禅  在福井享受禅心

禅 在福井享受禅心

“禅”这个词是不是经常听到。在演讲中也有,在时尚界也经常使用。简单,自然的感觉给人一种很酷的感觉。 “禅”是源自佛教的一个宗派,禅宗。禅宗大体上可以分为曹洞宗和临济宗两大宗派。福井县,有曹洞宗的大本山永平寺,从日本各地到这里来的修行僧们,每天都坚持这严酷的修行。 提起“禅”,坐禅的冥想是十分有名。在永平寺,大安禅寺,还可以体验坐禅。

法国旅行指南书“米其林绿色指南日本(日本编)”,大本山永平寺获得了2星评价。

日餐的原点

永平寺的精进料理,宽元二年(1244年)道元在福井地区修建了大本山永平寺为起点开始的。道元在修行的时候,明确了负责食物的典座的职责,著作了“典座教训”这本书。这之中,记录了“三德六味”这样一种制作精进料理的方式。这个的基本是“对食材认真的处理,提供给对方”,对食材,对吃饭的人都认真的对待,并且还有感谢万物。在生活之中获得修行的曹洞宗,对于民众可以轻松的接受的方法,都记录在了典座教训这本书中。

  • Title

    永平寺门前町的精进料理

    永平寺周边的店铺,是现代的日餐的根本,在这里还可以吃到表现出禅意的精进料理。

  • Title

    芝麻豆腐

    在美丽的水中揉搓的生产的吉野屑,是十分讲究的上品的芝麻。精细的浓厚的芝麻香味,与舌头接触之后会有一种充实的味觉享受。与味噌配在一起会有超出想象的感觉。

  • Title

    油炸豆腐

    是一种油炸的豆腐。福井的油炸豆腐以厚重为特征,充分的吸收了高汤,是一种在炖菜和汤菜中都在使用的佳品。


© 公益社团法人福井县观光联盟 All Rights Reserved.

現在のスクロール位置:
showAdjustValueY値: