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天然の冷蔵庫「雪室」で保存した蕎麦の実を挽いて打った「雪室そば」。
低温高湿度の雪室で貯蔵された蕎麦の実は鮮度や風味が保たれるため、夏の時期でも新そばのような味わいを楽しむことができるんです。

2023年7月14日（金）より提供開始

保管してある蕎麦に限りがあるので、数量限定となっております。
勝山市内7店舗で食すことができるので、ぜひお召し上がりください。

・越前そば処　勝食
住所　〒911-0035　勝山市郡町1丁目264
電話　0779-88-0519
営業　昼11:00～14:00・夜17:00～（19:00LO）
定休日　水曜日（毎週火曜・日曜の夜）

・やく志屋
住所　勝山市沢町2-9-10
電話　0779-88-0521
営業　昼11:30～14:00・夜17:00～19:30
定休日　水曜日

・手打ちそば八助
住所　〒911-0033　勝山市栄町1-1-8
電話　0779-88-0516
営業　11:00～14:00
定休日　木・金曜日

・手打そばどうせき
住所　〒911-0804　勝山市元町1-5-22
電話　0779-88-0667
営業　昼11:30～14:00・夜17:00～19:00
定休日　水曜日（土日祝の夜は出前のみ）

・おいしい、ちよ鶴
住所　〒911-0806　勝山市本町2-4-2
電話　0779-87-2250
営業　7:30～16:00（雪室そばは11:30～15:00）
定休日　木曜日

・福彩り食堂のむら屋
住所　〒911-0804　勝山市元町2丁目13-32
電話　0779-88-1392
営業　昼11:00～（14:30LO）・夜17:00～（19:30LO）
定休日　水曜日（月1回不定期で火曜日）

・食庵おり田
住所　〒911-0816　勝山市毛屋町1611
電話　0779-87-3737
営業　11:00～15:00
定休日　火曜日

【問い合わせ先】
勝山市雪室ブランド推進会議事務局
(勝山市役所未来創造課内）
Tel：0779-88-1114（直通）