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「安いっ」。

値段を聞いて、思わず呟いてしまった。

これは安い。

昼のランチといえど、握り寿司の盛り合わせがで一人前1050円だという。

回転寿司並みのお値段、いや回転寿司より安いかもしれない。

握りの布陣は、いか、甘エビ、サーモン、ハマチ、卵、生ハムの握りと、いなり寿司

昔ながらの少し甘い酢飯で、お揚げとも合う、

それにサラダ、エビとエノキ、シシトウの天ぷらのセットである。

「安いですねえ」と、一人で切り盛られる老主人に言うと、

「みんなそう言います」と、笑われた。

さらに「生ハムの握りとは珍しいですね」と、聞くと

「もうやり始めて4.5年になりますが、うちだけしかやってないんじゃないかな」と、目がきらりと光った。

次に「せいこ重」3600円もお願いした。

これは、よくよく混ぜて食べるといい。

内子とミソがご飯にからみ、そこへ外子の食感が入り、身の優しい甘みがからむ。

「店はもう42.3年やっています」と、老主人は言われた。

鮨職人としての装いは、少し変わっていて、ワイシャツにベスト頭に赤いバンダナを巻いていらっしゃる

「赤いバンダナがお似合いですね」というと、

「そうですか」と、嬉しそうな目で微笑み

「この間まで黄色でね。これやっていると、初めてのお客さんでも、話が弾んでね」と、微笑まれた。

長年やってらっしゃってもあぐらをかくことなく、常にお客さんに楽しんでもらうことを考えているようで、その心いきが、このお値打ち値段に反映しているのだろう。

夜に来て、このご主人と話しながら飲んで酔っ払いたい。

ふとそんなことを思った。

新海寿司

〒918-8004

福井県福井市西木田1丁目17ｰ16

TEL：0776-36-2085