福井県観光情報ホームページ ふくいドットコム

深海で蓄えられた、越前カニが放つ濃密な甘さとかにみそ酒に酔う

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うま味の津波が喉に流れ込む　カニしゃぶの誘惑

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実はスィーツ王国福井Vol.1

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実はスィーツ王国福井Vol.2

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ますよねまごころ屋

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福井の豊かな恵みを昇華させた日本料理の名店

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江戸前の気風の良さと粋を三国の魚に吹き込む

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50年間の愛情が溶け込んだ牛すじ丼の至福

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心に光を照らす、敦賀のフランス料理店。「ラクラルテカグラ」

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そのデザートは、一口で夢見心地にさせる。実はスイーツ王国福井Vol.3

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日本一のどら焼き。実はスイーツ王国福井Vol.4

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庭園レストランでいただく、福井の食材だけで作られた料理の至福。

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本格タイ料理を越前市で発見！タイ風お粥に癒されるの巻

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不思議メニューが多い喫茶店のへしこスパの実力。

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とんかつとそば、実は合うんですを発見の巻

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東京にもない、手間暇かけた本格的ベトナム麺、本格フォーの店を発見した！！

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サザエやがんもどきとオムライス？どこにもない病みつきオムライスが生まれたワケとは？

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迫力あるカツが積み重なった、豪気なソースカツ丼。

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勝山市で見つけた、福井一のそばの逸品。

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技術と芸術的努力の極み、フルーツパフェの美しさに酔う。

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焼きたてにこだわる、みたらし団子の未来を広げた店。

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敦賀で飲むならココ、酒よし、肴や魚よし，大将の人柄よしの三拍子。

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三国でおろしそばの洗礼を受けた。精神を鍛えるおろしそばの魅力。

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あんバタートースト他アイデア溢れる食事と飲み物で朝から人気の喫茶店。

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清き水が生んだ、滋味深く澄んだスープが心をとらえるラーメン。

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果物の本来の味と香りを生かした堰に通じる本格ジェラート

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市場食堂で出会った、新鮮な魚てんこもりの迫力どんぶりに圧倒されたの巻。

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若い方がいいか、ヒネた方がいいか？　君はどちらを選ぶ？

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眼前に人がる大海原を眺めながら、ゆっくりといただく昼ごはんの幸せ

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自分の好きなように海鮮丼が作れるって、何と素敵なことだろう！

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ここは少し変わった蕎麦屋です。店主も風変わり。でも石臼挽きの見事な蕎麦が食べれるんです。

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日本三大ご当地ライスの一つ、ボルガライスは進化していた。

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名物は蟹だけにあらず、イカと魚の桃源郷。

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福井県民が推薦せんする人気店で、おろしそばの洗礼を受けるの巻。

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市内随一、魚も工夫を凝らした肴も、握りも対象の人柄も、そっしてサービスもと、一点のくもりなきすし屋に通いたい

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福井市で現代の名工の日本料理をいただく。

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各地各町に名菓あり、三国名物「酒饅頭」を食べ比べてみた。実はスイーツ王国福井Vol.5

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福井県民のソウルフード、炎に包まれる秋吉本店。

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油揚げ王国福井の総本山で、巨大油揚げを頬張るの巻

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福井に天ぷらの名店あり。しかもうな丼もいただけるのだ。

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幻のラーメンを復活、その澄んだ味わいとは？

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ここは福井の宝である。

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へしこ作り４０年、女将が作り続けるへしこを使った様々な料理を楽しんだ。

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美しき澄んだ湖の恵みを食らう。

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ナポリで学んだ哲学をも守りつつ、福井の食材を生かしたピッツァを生み出す唯一無二の職人は、素敵な笑顔で出迎えてくれたの巻

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広大な庭を前に、堂々立つ古民家が待ち構えていた

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握る速さは日本一。魚の種類も驚くほど多く、しかも安いと来ている。これぞ回転寿司の両親なり

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精神を引き締めるカレーそばやラーメンもおいしい蕎麦屋があった。

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「ボルガライスだけではない！　工夫を凝らした蕎麦とラーメンによって、いやがうえにも虜にされるのであった。「越前麺処　江戸屋」」

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波しぶきがかかるラーメンと顎を鍛えるうどん　松月

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とんかつとそば、丼の愛すべき関係

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「実はスィーツ王国福井」第８弾　「源六餅」の巻

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「実はスィーツ王国福井」第９弾、「天清酒万寿店」の酒饅頭と皮羊羹の巻

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一年中食べられる、天然トラフグの濃い味に惚れるの巻

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海の目の前にして食べる、魅力溢れる、ユニークなパスタとピザ

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敦賀湾を望みながら、発酵朝食をいただく贅沢。

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「PLANT」の底力を、ハンバーガーに見たの巻。

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ずぼがに、勝山水菜、岩海苔。福井の初春の恵みで酒を飲む。

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隠されたうなぎを発見して、歓喜するの巻

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福井唯一のお茶処を愛してね。

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熊とたこ焼きの関係。

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古い喫茶店で、料理好き店主が作る料理を、朝から楽しむの巻

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オリジナルサンドイッチが連打する美味しさに魅了されるの巻

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3回噛んだら夢となるパンケーキと凛々しいソースカツ丼の巻

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あなたの胃袋を、朝から満たします

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老主人の心意気が染みた寿司を食べるの巻

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朝から、手が止まらないカレーに興奮するの巻

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塩焼きサバでご飯を掻きこむ幸せよ

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咄嗟に「うまいっ」と叫ばせる、カレーうどんがここにある

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和の精神を貫いた、唯一無二のカレー

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ご飯が進んで困るとんとん焼きと、殻までうまい甘海老フライを楽しもう。

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古民家で、福井の食材に敬意を払った料理を静かにいただく

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畑の中で、自然の恵みをひっそりと噛み締める。

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レゾンス

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