【2月19日解禁！】越前水ガニの提供店について（2023年）
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2月19日に水ガニ漁が解禁され、今年は2月23日に初競りが行われました。
鮮度が落ちやすく、そのほとんどを福井県内で消費する水ガニを食べられる飲食店やお買い求めが可能な鮮魚店などをご紹介します。
（2023年2月24日現在）
水ガニとは ―
越前ではズボガニとも呼ばれて親しまれている水ガニは、脱皮して間もない、まだ甲羅が柔らかいズワイガニのことです。まだ身が少なく水っぽく、また、殻から身が"ズボッ"と抜けることから、親しみを込めてズボガニと呼ばれています。甲羅の中のミソも少ないため、通常水ガニは足と肩の身だけで流通しています。 食べやすくみずみずしい味わいは、こちらの方が好きだという人もいるほどです。価格も手頃で、地元では家庭の味として親しまれています。身が傷みやすく保存がきかないため、一般流通はほとんどしておらず、まさに地元越前でこそ食べられる逸品です。
鮮魚店
越前がにや水がになどを始め越前港直送の新鮮なお魚を取り扱っています。
店頭でのお買い求めや地方発送なども承っています。
★「宮本鮮魚店」
TEL／0778-37-0253 （越前町梅浦69-24-3） ≫詳細はこちら
★「海産物かもめ」
TEL／0778-37-2330 （越前町梅浦58-2-3） ≫詳細はこちら
★「小松鮮魚店」
TEL／0778-37-1607 （越前町新保12-57-5） ≫詳細はこちら
★「道の駅越前うおいち」
TEL／0778-37-2500 （越前町厨71-280-1） ≫詳細はこちら
★「ビーチマートまるさん」
TEL／0778-37-1212 （越前町厨70-193） ≫詳細はこちら
★「かねとも水産」
TEL／0778-37-2550 （越前町厨49-1-10） ≫詳細はこちら
★「かねいち水産」
TEL／0778-39-1122 （越前町米ノ62-23-4） ≫詳細はこちら
水産加工会社
越前港直送の新鮮なお魚を用いた加工品などを製造販売しています。
地方発送なども承っています。
★「山下水産」
TEL／0778-37-0058 （越前町小樟3-69-1） ≫詳細はこちら
★「ヤマヒラ商店」
TEL／0778-37-0068 （越前町小樟43-8） ≫詳細はこちら
飲食店
水ガニを食べることが出来るメニューを提供している飲食店です。
★「花のゆめ」
TEL／0778-37-0511 越前町梨子ヶ平2 ≫詳細はこちら
・水ガニ定食 3,300円～
・水ガニ御膳 4,000円～
★「えちぜん丸太屋」
TEL／0778-37-0731 （越前町梅浦114-92） ≫詳細はこちら
・水ガニ定食 4,400円～（茹で・ご飯・味噌汁・漬物）
・水ガニ御膳 9,680円～（茹で・焼き・刺し・甘えび刺身・おろし蕎麦）
★「かに乃花」
TEL／0778-37-1612 （越前町梅浦56-13） ≫詳細はこちら
・水ガニ丼 5,280円
・花咲御膳 8,690円（茹で・刺し・焼き・越前かれい焼・ご飯）
★「海の幸食処えちぜん」
TEL／0778-37-1020 （越前町小樟3-81） ≫詳細はこちら
・水ガニ単品 2,500円～
★「お食事処かねいち」
TEL／0778-39-1122 （越前町厨71-335-1） ≫詳細はこちら
・水ガニ定食 3,700円～
★「旅籠おけや」
TEL／0778-37-1434 （越前町厨70-181-1） ≫詳細はこちら
・水ガニ定食 3,000円～
★「青海食堂（ブルーマリン）」
TEL／0778-37-1611 （越前町厨47-1-11） ≫詳細はこちら
・水ガニ定食 3,800円～
※3日前までに要予約
★「滝の川」
TEL／0778-39-1120 （越前町高佐16-19-2） ≫詳細はこちら
・水ガニコース 10,000円～ ※要予約
その他、詳しい情報は、越前町観光連盟までお問い合わせください。
★越前町観光連盟 TEL／0778-37-1234 窓口時間／09:00～18:00 年中無休