わかさいくる

主人自らが目の前の海で育てた若狭ふぐ料理がメインの宿です。フグの産地だからこそできる量と質を実感してください。若狭ふぐフルコースの一番の目玉は、炭火でフグのぶつ切りを炙って食べる「焼きフグ」。寒い時期には、皿の上で切り身がピクピクと動きます。これに「てっさ」、「てっちり」、唐揚げ、新鮮地魚の舟盛りが付いた贅沢な内容です。もちろん、湯引きの皮や雑炊も楽しめます。冬場はさらに、若狭がきの土鍋蒸しも付きます。